Το Τζίντζερ προέρχεται από την Ανατολή. Είναι βολβός και η Ελληνική ονομασία του είναι ΠΙΠΕΡΟΡΙΖΑ. Έχει ένα ενεργό συστατικό τη τζιντζερόλη που όταν μαγειρευτεί, έχει πικάντικο άρωμα και μια γλυκιά και πιπεράτη γεύση. Φημίζεται για τις αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές του ιδιότητες, μειώνει τα επίπεδα της χοληστερίνης στο αίμα , βοηθά στην καλή χώνεψη, έχει επουλωτική δράση και δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού.
Ιολ.25
Βότανα-Μπαχαρικά 